Smagfulde middage
Gourmet & forkælelse
En uforglemmelig madoplevelse
På Moltkes Palæ er der mulighed for at forkæle dine smagsløg i fantastiske omgivelser. Vi tilbyder tre menu-niveauer samt mulighed for private dining (med plads op til 14 personer) i palæets sale eller saloner.
I en historisk atmosfære og med højt til loftet, bliver jeres selskab opvartet under mere private og intime former. Alle vores lokaler er fulde af personlighed med klare spor af nybarok stil, men med moderne interiør, der sætter rammerne for en unik madoplevelse.
Vi gør os umage for at imødekomme ønsker ift. bordopsætning og bordopdækning.
Højgastronomi i øjenhøjde
På Moltkes Palæ tilbyder vi gastronomi fra højeste hylde til selskaber med et team af kokke med ambitioner for vores gæsters vegne.
Vores mad tager udgangspunkt i den moderne gastronomi, men med vægt på traditioner i det gode håndværk og den faglige stolthed. Gastronomi med bund og inspiration fra det klassiske franske nouvel cuisine og det moderne nordiske dogme køkken – ofte tilføjet lidt krydderi fra verdenskøkkenet – japansk fermenteringskunst, sydamerikansk ild & passion – ”mad over bål”, brugen af enkelte oversøiske og unikke råvarer, som kan forsvares i den grønne tanke.
En tanke, som vil præge det valg af råvarer, som leveres på palæet – gerne lokale, økologiske hvor det giver mening (DK produceret) og altid med sæsonen som det primære fokus. Vores køkken har det Økologiske Bronzemærke.
Menuer
KLASSISK MENU inkl tilpasset vinmenu & kaffe/te
DKK 990,- ex moms pr person
SIGNATUR MENU inkl tilpasset vinmenu & kaffe/te
DKK 1.550,- ex moms pr person
PRIVATE DINING inkl tilpasset vinmenu & kaffe/te
DKK 1.550,- ex moms pr person (op til 14 personer)
TILLÆG: Lokaleje af Christian Xs Saloner DKK 12.000,- ex moms
AOC MICHELIN MENU inkl tilpasset vinmenu & kaffe/te
DKK 2.500,- ex moms pr person
Oversigt over vores sale og saloner
I nedenstående kan du se en plantegning over Moltkes Palæs 1. sal, som kan give dig inspiration til, hvilken sal eller salon, der passer bedst til dit selskab.
Du er meget velkommen til at kontakte os, hvis du ønsker en fremvisning.
Se plantegning over Moltkes Palæs 1. sal.
MIDDAG MED VORES KLASSISKE MENU
Typisk varighed fra kl 18.00-22.00
PRIS PR PERSON
990,00 ex moms v/min. 30 personer
INKLUDERER
– Velkomstdrink & snacks
– Klassiske menu
– Tilpasset vinmenu
– Friskbrygget kaffe & te
– Tjenere & øvrigt service-personale
– Garderobe
– Lokaleleje & rengøring
KLASSISKE MENU EKSEMPEL
Sæsonens snacks
Håndpillede rejer – confiterede kartofler – radise – urteemulsion
Asparges – brunet smør – mandler – fermenteret asparges blanquette
Kalveryg – porrer – syltet grønt – pebersauce
Rabarber – chokolade – sort kardemomme – nødder
MIDDAG MED VORES SIGNATUR MENU
Typisk varighed fra kl 18.00-22.00
PRIS PR PERSON
1.550,00 ex moms v/min. 30 personer
INKLUDERER
– Velkomstdrink & kanapeer
– Signatur menu
– Tilpasset vinmenu
– Friskbrygget kaffe & te
– Tjenere & øvrigt service-personale
– Garderobe
– Lokaleleje & rengøring
SIGNATUR MENU EKSEMPEL
Stående kanapeer
Gillardeau østers – peberrods ketchup
Tapioka & sprødt kyllingeskind – ørredrogn – cremefraiche – karse
Grillet brød – oksetatar – chimichurri
Menu
Kammusling – syltet agurk – kaffir lime – muslinge sauce
”Paté en croute” – perlehøne – andelever parfait – abrikos – bitre salater
Chateaubriand – sort trøffel – mont pellier smør – grillet grønt – røget marv
Moltkes Baked Alaska – vanilje is – tongabønne – jordbærsorbet
Petit fours
PRIVATE DINING MIDDAG
Typisk varighed fra kl 18.00-22.00
PRIS PR PERSON (op til 14 gæster)
1.550,00 ex moms
TILLÆG – LOKALELEJE, CHRISTIAN X’S SALONER_læs mere
12.000,- ex moms
INKLUDERER
– Velkomstdrink & kanapeer
– Signatur menu
– Tilpasset vinmenu
– Friskbrygget kaffe & te
– Tjenere & øvrigt service-personale
– Garderobe
– Lokaleleje & rengøring
MENU EKSEMPEL
Stående kanapeer
Gillardeau østers – peberrods ketchup
Tapioka & sprødt kyllingeskind – ørredrogn – cremefraiche – karse
Grillet brød – oksetatar – chimichurri
Menu
Kammusling – syltet agurk – kaffir lime – muslinge sauce
”Paté en croute” – perlehøne – andelever parfait – abrikos – bitre salater
Chateaubriand – sort trøffel – mont pellier smør – grillet grønt – røget marv
Moltkes Baked Alaska – vanilje is – tongabønne – jordbærsorbet
Petit fours
MIDDAG MED AOC MENU
Typisk varighed fra kl 18.00-22.00
PRIS PR PERSON
2.500,00 ex moms v/min. 50 personer
INKLUDERER
– Velkomstdrink & kanapeer
– AOC menu
– Tilpasset vinmenu
– Friskbrygget kaffe & te
– Tjenere & øvrigt service-personale
– Garderobe
– Lokaleleje & rengøring
AOC MENU EKSEMPEL
Stående kanapeer
Gode råd med trøffel & radisser
Rå rejer – ristet brød – dild
Rensdyrsmos – kyllingelever – blåbær
Menu
Oscietra caviar – stikkelsbær – vilde urter
Limfjordsøsters – kål – agurk
Grillet kammusling
Karl Johan svampe – løg – Vin Jaune
Vagtel barbecue
Æble – havesyre
Brændt jordskok
Grankogler – ganache
STORE FESTSAL
Store Festsal er palæets største lokale, som favner bredt. Store Festsal er især velegnet til store gallamiddage, større bryllupsselskaber, konferencer, udstillinger, generalforsamlinger og andre events.
OPSTILLING
Herunder er der vist max kapacitet jeres arrangement i Store Festsal. Kontakt os for inspiration til opstilling til netop jeres arrangement.
RUNDE BORDE
Op til 280 personer ved 10 personers borde inkl. salens indbyggede scene
Op til 320 personer ved 10 personers borde uden salens indbyggede scene
Op til 320 personer ved aflange borde inkl. salens indbyggede scene
Op til 375 personer ved aflange borde uden salens indbyggede scene
SKOLEBORD
250 personer inkl. salens indbyggede scene
STOLERÆKKER
400 personer inkl. salens indbyggede scene
CABARET OPSTILLING AF 6 PERSONERS BORDE
168 personer inkl. salens indbyggede scene
GYLDNE SAL
Gyldne Sal ligger på første sal med vinduer ud mod Dronningens Tværgade i naturlig sammenhæng med stueetagen og førstesalens saloner. Gyldne Sal er palæets næststørste lokale og velegnet til gallamiddage, bryllupsselskaber, konferencer, udstillinger, generalforsamlinger og andre events.
OPSTILLING
Herunder er der vist max kapacitet jeres arrangement i Gyldne Sal. Kontakt os for inspiration til opstilling til netop jeres arrangement
RUNDE BORDE
130 personer ved 10 personers borde
SKOLEBORD
130 personer
STOLERÆKKER
150 personer
CABARET OPSTILLING AF 6 PERSONERS BORDE
60 personer
GRØNNE SALON & DRONNINGGAARD SALON
Grønne Salon er det mest kongelige, man kan komme i nærheden af i Moltkes Palæ. Det mellem-store lokale er velegnet til møder, konferencer, velkomst, lounge eller break-out lokale eller andre mindre events.
Til jeres møde råder I over eksklusivt over både Grønne Salon og Dronninggaard Salon. Vi anbefaler det ene til møde og det andet til forplejning og pauser.
OPSTILLING
Herunder er der vist max kapacitet jeres arrangement i Grønne Salon. Kontakt os for inspiration til opstilling til netop jeres arrangement.
RUNDE BORDE
50 personer ved 10 personers borde
SKOLEBORD
70 personer
STOLERÆKKER
80 personer
CABARET OPSTILLING AF 6 PERSONERS BORDE
30 personer
Dronninggaard Salon bruges typisk til velkomst, kaffepause, lounge eller break-out lokale med sine godt 50 m2.
CHR. X SALONER
Chr. X’s to sammenhængende saloner er de mindste og mest intime lokaler i Moltkes Palæ. Den største salon er velegnet til f.eks. bestyrelsesmøde eller private dining.
OPSTILLING
RUNDE BORDE
20 personer ved 10 personers borde
PRAKTISK INFORMATION
PLANTEGNING
Se plantegning over Moltkes Palæs 1. sal.
NÆRMESTE METRO
Marmorkirken – 350 meter ca. 4 min. gang
Kongens Nytorv – 600 meter ca. 8 min. gang
PARKERING:
Jeudan-Park er nabo på Dronnings Tværgade 4 – læs mere
OVERNATNING/NÆRMESTE HOTEL
Hotel Phoenix – læse mere
Hotel D’Angleterre – læs mere
Hotel Admiral – læs mere
SEVÆRDIGHEDER INDEN FOR GÅAFSTAND
Kongens Nytorv, Nyhavn, Kongelige Teater, Strøget, Marmorkirken, Amalienborg Slot samt have.
