Bryllup i særklasse

Moltkes Palæ byder på smukke og eksklusive rammer til jeres bryllup

 

 

 

Bryllup på Moltkes Palæ

D. 1. januar 2021 flytter et nyt hold ambitiøse ejere ind i Moltkes Palæ, hvor gastronomien, rammer, udtryk og atmosfære får et nøk op ad og et mere moderne snit med respekt for historien i palæet. Læs mere om holdet.

Gastronomi

På Moltkes Palæ tilbyder vi gastronomi på højeste hylde til selskaber med et team af kokke med ambitioner for vores gæsters vegne.

Vores mad tager udgangspunkt i den moderne gastronomi, men med stor vægt på traditioner i det gode håndværk og den faglige stolthed. Gastronomi med bund og inspiration fra det klassiske franske nouvel cuisine og det moderne Nordiske dogme køkken – ofte tilføjet lidt krydderi fra verdenskøkkenet – japansk fermenteringskunst, sydamerikansk ild & passion – ”mad over bål”, brugen af enkelte oversøiske og unikke råvarer som kan forsvares i den grønne tanke. En tanke som vil præge det valg af råvarer, som leveres på palæet – gerne lokale, økologiske hvor det giver mening (DK produceret) og altid med sæsonen som det primære fokus.

Overskuelige priser

Hos Moltkes Palæ har vi prøvet at gøre det lidt lettere for jer at lægge det store bryllupsbudget. Vi samler mad, drikke og lokaler sammen i en samlet løsning, så I kan nyde dagen og more jer uden at bekymre jer om uforudsete ekstraregninger. Naturligvis kan I have ekstra ønsker, og der giver vi mulighed for en række tilvalg. Har I ønsker som går derudover, finder vi naturligvis også en løsning på det.

I kan vælge mellem vores klassiske menu, signatur menu eller gå all in med AOC Michelin menu og løsning. Med tre niveauer i pris og form, bestemmer I selv hvilket udtryk og budget, I ønsker jeres bryllup skal indeholde. Se løsninger herunder.

Oversigt over alle lokaler

Se plantegning over Moltkes Palæs 1. sal.

BRYLLUP MED VORES KLASSISKE MENU

Typisk varighed fra kl 17.30-03.00

PRIS PR PERSON
Lavsæson: 1.375,00 inkl moms pp v/min. 50 personer
* Januar, februar, marts, april, juli, oktober, november, december
Højsæson: 1.575,00 inkl moms pp v/min. 50 personer
* Maj, juni, august, september

ÅBNINGSTILBUD VED AFHOLDELSE I 2021
Lavsæson: 1.250,00 inkl moms pp v/min. 50 personer
* Januar, februar, marts, april, juli, oktober, november, december
Højsæson: 1.450,00 inkl moms pp v/min. 50 personer
* Maj, juni, august, september

INKLUDERER
– Velkomstdrink & snacks
– Moltkes klassiske menu
– Vin, øl, og vand ad libitum i 8,5 timer
– Longdrinks + husets tre signaturdrinks ad libitum i 3,5 time efter middagen
– Natmad
– Friskbrygget kaffe og te
– Tjenere og øvrigt service-personale
– Garderobe
– Lokaleleje og rengøring

KLASSISKE MENU EKSEMPEL

Sæsonens snacks

Håndpillede rejer – confiterede kartofler – radise – urteemulsion

Asparges – brunet smør – mandler – fermenteret asparges blanquette

Kalveryg – porrer – syltet grønt – pebersauce

Rabarber – chokolade – sort kardemomme – nødder

BRYLLUP MED VORES SIGNATUR MENU

Typisk varighed fra kl 17.30-03.00

PRIS PR PERSON
Lavsæson: 1.650,00 inkl moms pp v/min. 50 personer
* Januar, februar, marts, april, juli, oktober, november, december
Højsæson: 2.000,00 inkl moms pp v/min. 50 personer
* Maj, juni, august, september

INKLUDERER
– Velkomstdrink & snacks
– Moltkes signatur menu
– Tilpasset vinmenu
– Vin, øl og vand ad libitum efter midddagen
– Longdrinks + husets tre signatur cocktails ad libitum i 3,5 time efter middagen
– Natmad
– Friskbrygget kaffe og te
– Tjenere og øvrigt service-personale
– Garderobe
– Lokaleleje og rengøring

SIGNATUR MENU EKSEMPEL

Stående snacks

Gillardeau østers – peberrods ketchup
Tapioka & sprødt kyllingeskind – ørredrogn – cremefraiche – karse
Grillet brød – oksetatar – chimichurri

Menu

Kammusling – syltet agurk – kaffir lime – muslinge sauce

”Paté en croute” – perlehøne – andelever parfait – abrikos – bitre salater

Chateaubriand – sort trøffel – mont pellier smør – grillet grønt – røget marv

Moltkes Baked Alaska – vanilje is – tongabønne – jordbærsorbet

Petit fours

BRYLLUP MED AOC MICHELIN MENU

Typisk varighed fra kl 17.30-03.00

PRIS PR PERSON
3.800,00 inkl moms pp v/min. 50 personer

INKLUDERER
– Velkomstdrink & snacks
– AOC Michelin menu
– Tilpasset vinmenu (mulighed for saftmenu, øl eller vand for enkeltgæster)
– Vin, øl og vand ad libitum efter midddagen
– Husets 5 signatur cocktails ad libitum i 3,5 time efter middagen
– Natmad
– Friskbrygget kaffe og te
– Tjenere og øvrigt service-personale
– Garderobe
– Lokaleleje og rengøring

AOC MENU EKSEMPEL

Stående snacks

Gode råd med trøffel & radisser
Rå rejer – ristet brød – dild
Rensdyrsmos – kyllingelever – blåbær

Menu

Oscietra caviar – stikkelsbær – vilde urter

Limfjordsøsters – kål – agurk

Grillet kammusling

Karl Johan svampe – løg – Vin Jaune

Vagtel barbecue

Æble  – havesyre

Brændt jordskok

Grankogler – ganache

STORE FESTSAL

Salen er palæets største lokale og især velegnet til store gallamiddage, konferencer, udstillinger, generalforsamlinger, events og shows.

Store Festsal blev opført, da Håndværkerforeningen overtog Moltkes Palæ i 1930. Salen blev dekoreret med stuk over håndværkets historie gennem tiderne af Th. Hansen og Edvard Eriksen – sidstnævnte skabte også Den lille Havfrue på Langelinie.

OPSTILLING

RUNDE BORDE
Op til 320 personer ved 10 personers borde uden scene
Op til 280 personer ved 10 personers borde inkl. salens indbyggede scene

Salen kan opbygges med velkomst-, lounge- og spiseområde ved færre gæster, så salen bliver indbydende og intim selv ved 100 personer.

 

GYLDNE SAL

Gyldne Sal ligger på første sal med vinduer ud mod Dronningens Tværgade i naturlig sammenhæng med både stueetagen og førstesalens saloner.

Gyldne Sal rummede oprindelig Moltke-familiens store malerisamling. I dag er det Bjørn Nørgaards markante og farverige vægmalerier om håndværkets historie, der sætter sit præg på salen.

OPSTILLING

RUNDE BORDE
Op til 130 personer ved 10 personers borde

 
GRØNNE SALON & DRONNINGGAARD SALON

Grønne Salon er det mest kongelige, man kan komme i nærheden af i Moltkes Palæ. Da Christiansborg Slot brændte i 1794, købte enkedronning Juliane Marie palæet som midlertidig bolig, og Grønne Salon fungerede i den periode som dagligstue og opholdsrum for den royale beboer.

Dronninggaard Salon fik sit navn, da grosserer Frédéric de Coninck overtog palæet og fik Erik Paulsen til at skabe de to store malerier og tre dørstykker af Næsseslottet ved Furesøen fra de Conincks landsted ved Dronninggaard. De store malerier regnes af kunstkendere som ypperlige eksempler på datidens malerkunst.

Til jeres møde får I begge lokaler. Vi anbefaler det ene til møde og det andet til forplejning og pauser. I har begge lokaler eksklusivt.

OPSTILLING

RUNDE BORDE
Op til 60 personer ved 10 personers borde

 
CHR. X SALONER

Chr. X’s to sammenhængende saloner er de mindste og mest intime lokaler i Moltkes Palæ.

Kaminen i den største af salonerne er stadig smykket med jernpladen, der bærer Ulrik Frederik Gyldenløves og Antoinette von Aldenburgs dobbeltmonogram, og som af mange opfattes som palæets ‘dåbsattest’. Salonen har stadig sit oprindelige møblement, hvorimod Poul Kjærholm har sat sit præg på den mindste af de to saloner med sine moderne møbelklassikere.

OPSTILLING

RUNDE BORDE
Op til 20 personer ved 10 personers borde

Teknik

På Moltkes Palæ skal I være trygge ved den bedst mulige tekniske afvikling, som kun gøres ved løbende opdatering af udstyr og med rutinerede teknikere ved roret. Af samme årsag har vi inviteret en af en af branchens førende indenfor teknik, Profox, til huset. Profox leverer teknik på højeste hylde, som hele tiden er opdateret, og har i dag lager og kontor på Moltkes Palæ

I prisen er standard av-løsning og opstart. Ønskes tekniker under hele jeres møde eller konference er prisen DKK 650,- ex moms pr påbegyndt time.

PRAKTISK INFORMATION

PLANTEGNING
Se plantegning over Moltkes Palæs 1. sal.

NÆRMESTE METRO
Marmorkirken – 350 meter ca. 4 min. gang
Kongens Nytorv – 600 meter ca. 8 min. gang

PARKERING:
Jeudan-Park er nabo på Dronnings Tværgade 4 – læs mere

OVERNATNING/NÆRMESTE HOTEL
Hotel Phoenix – læse mere
Hotel D’Angleterre – læs mere
Hotel Admiral – læs mere

SEVÆRDIGHEDER INDEN FOR GÅAFSTAND
Kongens Nytorv, Nyhavn, Kongelige Teater, Strøget, Marmorkirken, Amalienborg Slot samt have.

Læs mere om mulighederne på vores øvrige venues

Pakhus Bryggen

ISLANDS BRYGGE

Max. 150 gæster 

Spisesalon Bryggen

ISLANDS BRYGGE

Max. 150 gæster 

Modtag tilbud på privat arrangement!

FÅ SENESTE NYHEDER FRA MOLTKES PALÆ

Modtag vores nyhedsbrev om alt hver der sker på Humanic Venues' steder - og andet spiseligt