MOLTKES PALÆ

RBO sorthvid

NYTÅRSMENU 2017

René Bolvig fra Moltkes Palæ tilbyder en eksklusiv klassisk nytårsoplevelse. Nyd en elegant menu på årets sidste aften med et minimum af arbejde. Du får alle vores bedste råvarer pakket i en kasse til 4 personer med kyndig skriftlig vejledning. Du kan nemt gøre det selv, for vi har gjort det nemt  for dig!
   

Snacks til nytårstalen

Sprød polenta med dip.
Toast med auberginekaviar.
  

Forret

Rødbede-rimmet laks med hørfrøchips, Beluga-linsesalat, krydderurter samt hummermayo. Hertil friskbagt surdejsbrød og rørt smør med havsalt.
  

Hovedret

Indbagt oksemørbrad Wellington. Indbagt med savoykål, spinat og svampe i trøffelfars. Hertil pommes Anna, trøffelsauce, samt en frisk salat med sennepsdressing.
  

Dessert

Crepes Suzette. 3 stk. af de helt rigtige vaniljebagte pandekager bagt i vores eget køkken. Hertil orangekaramel sauce, karamelliserede mandler samt ægte vaniljeis.
  

Klokken 24

Kransekagestykke fra vores eget konditori.
  

Menuen leveres i en kasse til 4 personer med udførlig vejledning for at sikre den perfekte aften. Det er ikke muligt at ændre i menuen eller tage hensyn til allergier.
  

Pris for menu til 4 personer kr. 1.500,-
   

VINMENU

Til vores eksklusive nytårsmiddag tilbyder vi også en spændende vinmenu. Vinmenuen er nøje sammensat af Keld Johnsen fra Americanwine.dk, som sikrer at du kan nyde lækre vine på årets store aften. Du slipper derfor for, at skulle bekymre dig om, hvilken vin der går til de forskellige retter. Der leveres en flaske af hver vin og vinpakken er til 4 personer.
  

Velkomst

Treveri Winery, Blanc de Blanc, Washington State. Let tør og elegant Sparkling Wine lavet på Chardonnay druen.
  

Forret

CaMomi Winery, Chardonnay 2015, Napa Valley, Californien. Klassisk Chardonnay med god frugt og intens i smagen.
  

Hovedret

Rabbit Ridge winery, Cabernet Sauvignon 2013, Paso Robles, Californien. Kraftig rødvin fra det meget varme Paso Robles.
   

Dessert

1/2 Ferrari-Carano, Late Harvest Semillion, Sonoma Valley, Californien. Sød og intens dessertvin.
  

Klokken 24

CaMomi Winery, Heartcraft Rosé Sparkling, Napa Valley, Californien. Frisk og let sparkling.
  

Pris for vinpakken til 4 personer kr. 475,-
   

BESTILLING

Bestilling og betaling via Billetto.dk senest lørdag den 23. december 2017 klokken 12:00. Klik her for bestilling.
  

AFHENTNING

Menu og vin afhentes nytårsaftensdag kl. 12-14 i Moltkes Palæ, Dronningens Tværgade 2, 1302 København K.
 
René Bolvig og Keld Johnsen vil stå for udlevering samt besvare eventuelle spørgsmål.
  
  
  

Moltkes Palæ · Dronningens Tværgade 2 · 1302 København K

Telefon 33148066 · info@moltkes.com · CVR nr. 28477163