MOLTKES PALÆ

Cocktail foredrag

Selvom Moltkes Bar ikke længere åbner døren hver fredag og lørdag, er tørsten efter gode cocktails dog ikke slukket. Baren kan stadig lejes til lukkede arrangementer, cocktailskolerne fortsætter og det samme gælder cocktail foredragene. Klik på billederne for at læse mere.
 

Spirituous Journey

Spirituous Journey tager dig på en rejse jorden rundt, hvor du får serveret cocktails baseret på seks forskellige typer spiritus. Turen leder dig gennem nye og klassiske smagsoplevelser og de mange cocktails serveres sammen med masser af fakta og anekdoter.

 

Turen begynder i Frankrig (cognac) med mellemlandinger i England (gin), Skotland (whisky), USA (bourbon) og Mexico (tequila/mezcal), inden vi ankommer til den endelige destination i Cuba (rom). 


Cocktail Timeline

Cocktail Timeline sender dig tilbage i tiden til dengang gin hed Jenever, cola’en ikke var opfundet, sugerøret var et strå, cocktails var ’stirred and strong’, og mændene fik trådt kvinderne så meget over tæerne, at det lykkedes for dem at få tørlagt USA i 13 år.
 

Cocktail Timeline er ikke kun tør historie om cocktails gennem tiderne, men også et glædeligt gensmag af mange af de gamle klassikere som punch, juleps, Martinez og mange flere.


Prohibition

I 1920 fik mændene trådt kvinderne så meget over tæerne, at det lykkedes dem at indføre et forbud mod produktion, transport og salg af spiritus i USA i 13 år. Forbudstiden blev kaldt det noble eksperiment, men hvor nobelt var det egentlig, og lykkedes det virkelig at tørlægge hele den amerikanske nation?

 

De fleste kender svarene, men hvad skete der bag kulisserne, og hvor store var tømmermændene efterfølgende? Den tørre historie skylles selvfølgelig ned med cocktails og spiritus fra perioden. 


Hollywood Cocktails

I generationer har Hollywood og cocktails været tæt knyttet, mange scener blev henlagt til barer, klubber og elegante hjemmebarer, og i manuskripterne var der ofte indlagt utallige cocktail hours. Stjernerne lærte hurtigt at drukne sig i flaskerne, og spiritusindustrien var ikke sen til at se det store lærred som en oplagt mulighed for at promovere deres produkter. 
 
Nyd en aften med filmklip præsenteret af barens egen filmekspert Mark Eriksen, mens der bliver serveret klassiske Hollywood cocktails.


Copenhagen Cocktails

Var vi tidligere blot en nation af øldrikkere, der på en festlig aften kunne svinge os op til at bestille en Gammel Have, en Filur eller en Brandbil med eller uden udrykning? Eller havde vi også i det forrige århundrede en plads på cocktailens verdenskort?

 
Svaret ligger vist lige for: Ja! Nyd en aften hvor vi samler brikkerne til puslespillet om den danske cocktailkultur fra begyndelsen af 1900-tallet til i dag. Skål! 


Cocktail Library

Med TV-serier som Mad Men og Boardwalk Empire er mange af de klassiske cocktails igen kommet frem på bardisken. Men, der er mange cocktails fra den periode, der ikke nåede at få samme ophøjede status som en Old-Fashioned, en Negroni eller en Manhattan. Cocktail Library præsenterer en række cocktails, der fortjener en bedre skæbne end glemmebogen.

 

Cocktail Library giver også et indblik i, hvordan smag og behag har udviklet sig gennem tiden. I dag kan vi ikke på hyldeblomst og ingefær nok, men hvad nød de i det 20. århundrede?


Moltkes Bar · Dronningens Tværgade 2 · 1302 København K

Telefon 33 14 80 66 · Telefax 33 15 91 06